La conserva de filete de caballa en aceite vegetal contiene Caballa (Scomber japonicus) entera, sin cabeza, sin vísceras, sin restos de piel, libre de carne oscura y espinas, contiene aceite vegetal, agua y sal, es de textura firme, sabor característico de caballa cocida y aceite vegetal empleado, olor característico de la caballa, color pardo claro característicos de la especie.
Es un producto totalmente peruano, desde la pesca hasta la etapa final de distribución.
La caballa es uno de los pescados azules, el más rico en ácidos grasos, fortalece el sistema inmunológico, debido a la gran cantidad de Omega 3, contiene proteínas, minerales como potasio, fósforo y selenio y vitamina del grupo B como la vitamina B1, B2, B3, B6 y B12, por ser un pescado graso, también posee vitaminas liposolubles como A, D y E. La vitamina D favorece la absorción de calcio, su fijación al hueso y regula el nivel de calcio en la sangre; la vitamina A contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo, la vitamina E destaca su acción antioxidante que constituye un factor protector frente a ciertas enfermedades degenerativas, enfermedades cardiovasculares y cáncer.